با این مواد غذایی به جنگ آلودگی هوا بروید
14 دی 1399

با این مواد غذایی به جنگ آلودگی هوا بروید

متخصص تغذیه و استاد دانشگاه شهیدبهشتی با تاکید بر اینکه با رعایت اصول تغذیه‌ای مناسب می‌توان آثار شیمیایی آلودگی هوا را مهار کرد، به افرادی که در این روزها مجبور به قرار گرفتن در معرض هوای آلوده هستند توصیه کرد، بلافاصله پس از رسیدن به منزل، یک لیوان شیر کم چرب مصرف کنید.

 

ایرنا نوشت: متخصص تغذیه و استاد دانشگاه شهیدبهشتی با تاکید بر اینکه با رعایت اصول تغذیه‌ای مناسب می‌توان آثار شیمیایی آلودگی هوا را مهار کرد، به افرادی که در این روزها مجبور به قرار گرفتن در معرض هوای آلوده هستند توصیه کرد، بلافاصله پس از رسیدن به منزل، یک لیوان شیر کم چرب مصرف کنید.

خدیجه رحمانی  با تاکید بر اینکه اقشار مختلف سنی بخصوص گروه های آسیب پذیر باید شرایطی را برای خود فراهم کنند که در معرض آلودگی هوا قرار نگیرند، اظهار داشت: از سویی دیگر باید از الگوی غذایی کامل تبعیت کرده که همه مواد مغذی مورد نیاز خود را دریافت کنند.

وی ادامه داد: بیشترین و بهترین تغذیه ای که در روزهای آلودگی هوا به سلامت افراد کمک می کند، ترکیبات آنتی اکسیدانی است که می تواند در مقابل رادیکال های آزاد ناشی از آلودگی در هوا کمک کننده باشد.

در روزهای آلودگی هوا، مصرف ۱۰ واحد میوه و سبزیجات رنگی توصیه می شود

این متخصص تغذیه با بیان اینکه بهترین منابع جذب آنتی اکسیدان ها، سبزیجات و میوه جات است، توصیه کرد: شهروندان باید در روزهای آلودگی هوا، مصرف میوه و سبزیجات بیشتری در سبد غذایی خود داشته باشند و مصرف آن را نسبت به قبل افزایش دهند.

به گفته رحمانی، در هنگامی که آلودگی هوا بیش از حد استاندارد بالا است، در مجموع باید روزانه حدود ۱۰ واحد میوه و سبزیجات به بدن برسد که از این ۱۰ واحد، ۶ واحد یعنی بیشترین واحد، سبزیجات باشد و بقیه از میوه ها مصرف شود.

این استاد دانشگاه شهید بهشتی یادآور شد: هر چه رنگ دانه های گیاهی و میوه ها بیشتر باشد، آنتی اکسیدان بیشتری دریافت می شود. به همین دلیل باید از انواع متفاوت و رنگ های متنوع مورد استفاده قرار گیرد.

سبزیجات رنگی پخته به جذب بهتر آنتی اکسیدان کمک می کند

رحمانی درباره اینکه چه کنیم تا جذب آنتی اکسیدان ها سریعتر و بهتر صورت گیرد، توضیح داد: انواع پخته سبزیجات رنگی بیشتر می تواند مفید و قابل جذب باشد به همین دلیل باید در کنار هر وعده غذایی به میزان یک لیوان از سبزیجات پخته مصرف کرد.

وی تاکید کرد: سالمندان هم باید در کنار بشقاب غذایی، پوره سبزیجات داشته باشند. همچنین مصرف سبزی خوردن یا سالاد به عنوان سبزیهای خام توصیه می شود که ویتامین های بیشتری هم در کنار آنتی اکسیدان ها به بدن برسد.

رحمانی به افراد آسیب پذیر و سالمند توصیه کرد: این سبزیجات را به صورت ساطوری شده هم می توانند در ماست مصرف کنند تا جذب سریعتری داشته باشند.

در روزهای آلودگی هوا، مایعات بیشتری مصرف کنید

این متخصص تغذیه در بخشی دیگر از این گفت و گو، بر مصرف آب کافی و مایعات تاکید کرد و گفت: این کار به دفع مواد کمک می کند و باید به طور متوسط روزانه ۸ تا ۱۰ لیوان مایعات مصرف شود که حتما نیمی از آن نوشیدن آب باشد زیرا بهترین نوشیدنی آب آشامیدنی سالم است. بقیه هم می تواند از سایر مایعات همانند شیر، چای، دمنوش ها و آب میوه ها باشد.

رحمانی در مورد مصرف دمنوش ها خاطرنشان کرد: مصرف دمنوش ها باید متنوع باشد مثلا دمنوش بابونه یا نعنا، دارچین و در روز بیش از یک دمنوش مصرف نشود.

در هوای آلوده، به محض رسیدن به خانه، یک لیوان شیر کم چرب مصرف کنید

وی با تاکید بر اینکه در کنار مایعات، مصرف شیر نباید فراموش شود، گفت: بهترین ماده مفید در مقابله با روزهای آلوده ای که مواد شیمیایی آلوده وارد بدن می شود، شیر است و حتما باید روزانه حداقل دو لیوان شیر در برنامه غذایی گنجانده شود.

این استاد دانشگاه شهید بهشتی با تاکید بر کم چرب بودن شیر اظهار داشت: به افرادی که به دلیل سردبودن طبع شیر نمی توانند به راحتی آن را مصرف کنند، توصیه می شود شیر را با مواد دارای طبع گرم همانند خرما یا عسل مصرف کنند اما آن را حذف نکنند.

وی به کارمندان، کارگران و تمامی افرادی که در این روزها مجبور به قرار گرفتن در معرض هوای آلوده هستند هشدار داد: بلافاصله پس از رسیدن به منزل، یک لیوان شیر کم چرب و پاستوریزه مصرف کنید تا دچار سردرد و عواقب مواد شیمیایی که بر اثر آلودگی وارد بدن شده است نشوید.

مصرف هفته ای 2 بار ماهی و روغن مایع در پخت غذا فراموش نشود

این متخصص تغذیه با بیان اینکه ماست هم تنها پروبیوتیک طبیعی است، به شهروندان توصیه کرد حتما در هر وعده غذایی یک لیون ماست مصرف کنند زیرا به تنظیم فلور باکتریایی دستگاه گوارش و جذب بهتر مواد مغذی کمک می کند.

رحمانی در مورد مصرف روغن ها هم اظهار داشت: در شرایط آلودگی هوا حتما در پخت غذا از روغن مایع استفاده شود و از مصرف روغن جامد به شدت پرهیز شود. همچنین چربی های اشباع استفاده نشود.

وی درباره مصرف انواع گوشت به مصرف ماهی تاکید کرد و گفت: در این روزها حتما در هفته دوبار از انواع ماهی استفاده شود تا امگا۳ کافی دریافت شود تا سیستم ایمنی بدن تقویت شود. در صورتی که ماهی مصرف نمی شود می توانند از قرص روغن ماهی به عنوان منبع امگا۳ استفاده کنند.

    • منبع :

    اخبار مرتبط

    شرایط ارسال دعاوی از شوراها به مراجع قضایی مشخص شد

    30 دی 1399
    شرایط ارسال دعاوی از شوراها به مراجع قضایی مشخص شد

    ذخایر مواد اولیه تولید دارو به کمترین میزان رسید/ ارز دو نرخی منجر به کمبود دارو می‌شود

    30 دی 1399
    ذخایر مواد اولیه تولید دارو به کمترین میزان رسید/ ارز دو نرخی منجر به کمبود دارو می‌شود

    موفقیت الحشد الشعبی در توقف دسترسی تروریست‌ها به مواد اولیه ساخت بمب

    24 دی 1399
    موفقیت الحشد الشعبی در توقف دسترسی تروریست‌ها به مواد اولیه ساخت بمب

    تصویب کلیات طرح اصلاح قانون وظایف و انتخابات شوراهای اسلامی

    24 دی 1399
    تصویب کلیات طرح اصلاح قانون وظایف و انتخابات شوراهای اسلامی

    مصر نیز حریم هوایی خود را به روی قطر گشود

    23 دی 1399
    مصر نیز حریم هوایی خود را به روی قطر گشود

    مجلس به وزیر علوم کارت زرد داد

    23 دی 1399
    مجلس به وزیر علوم کارت زرد داد

    حرین هم حریم هوایی خود را به روی قطر باز می‌کند

    22 دی 1399
    حرین هم حریم هوایی خود را به روی قطر باز می‌کند

    استیضاح ترامپ کلید خورد

    22 دی 1399
    استیضاح ترامپ کلید خورد

    متهمان شرکت هرمی در ساری محاکمه شدند

    21 دی 1399
    متهمان شرکت هرمی در ساری محاکمه شدند

    محمد بیگی: قوه قضاییه به عنوان مدعی العموم به موضوع آلودگی هوای تهران ورود کند

    20 دی 1399
    محمد بیگی: قوه قضاییه به عنوان مدعی العموم به موضوع آلودگی هوای تهران ورود کند

    متهمان پرونده سانحه هواپیمای اوکراینی بزودی معرفی می شوند

    20 دی 1399
    متهمان پرونده سانحه هواپیمای اوکراینی بزودی معرفی می شوند

    فروش پکهای موادمخدر با خودروهای لوکس در غرب تهران

    18 آبان 1399
    فروش پکهای موادمخدر با خودروهای لوکس در غرب تهران

    افزایش چشمگیر کشف موادمخدر در کشور/ گردش مالی نجومی سوداگران مرگ

    15 آبان 1399
    افزایش چشمگیر کشف موادمخدر در کشور/ گردش مالی نجومی سوداگران مرگ

    نیازمند عزم همگانی برای مبارزه با مواد مخدر هستیم

    10 آبان 1399
    نیازمند عزم همگانی برای مبارزه با مواد مخدر هستیم

    سقوط ۶۶ درصدی ترافیک هوایی با ادامه بحران کرونا

    8 آبان 1399
    سقوط ۶۶ درصدی ترافیک هوایی با ادامه بحران کرونا

    آلودگی هوا و کرونا ترکیبی مرگبارتر از همیشه

    8 آبان 1399
    آلودگی هوا و کرونا ترکیبی مرگبارتر از همیشه

    چرا امسال آلودگی هوا بیشتر شده است؟

    6 آبان 1399
    چرا امسال آلودگی هوا بیشتر شده است؟

    کشف ۱۰۰ کیلوگرم ماده مخدر شیشه در جاده راور - کرمان

    5 آبان 1399
    کشف ۱۰۰ کیلوگرم ماده مخدر شیشه در جاده راور - کرمان

    معاون حقوقی و بین‌المللی وزارت امور خارجه:

    29 مهر 1399
    معاون حقوقی و بین‌المللی وزارت امور خارجه:

    قالیباف: در جنگ تمام عیار اقتصادی قرار داریم

    29 مهر 1399
    قالیباف: در جنگ تمام عیار اقتصادی قرار داریم