خطر شدید نگهداری بطری آب بیرون از یخچال
18 خرداد 1400

خطر شدید نگهداری بطری آب بیرون از یخچال

بررسی‌های یک مطالعه نشان داد که نگهداری آب‌های بطری‌شده به مدت سی روز در دمای خارج از یخچال می‌تواند باعث افزایش ماده شیمیایی بیس‌فنول‌آ در آب شود.

ایسنا نوشت: بررسی‌های یک مطالعه نشان داد که نگهداری آب‌های بطری‌شده به مدت سی روز در دمای خارج از یخچال می‌تواند باعث افزایش ماده شیمیایی بیس‌فنول‌آ در آب شود.

«بیس‌فنول‌آ» یک ماده شیمیایی است که برای تولید ظروف یک‌بار مصرف، بطری‌های نگهداری آب، پوشش‌های داخلی قوطی‌های کنسری و تجهیزات پزشکی و ... استفاده می‌شود. این ماده می‌تواند از ظروف بسته‌بندی مانند بطری‌ها و قوطی‌ها جدا شده و وارد ماده غذایی یا آب شود و این آلودگی می‌تواند با گذشت زمان و افزایش دما بیشتر شود.

این ماده شیمیایی می‌تواند در بدن نقش برخی هورمون‌ها را تقلید کند و در واکنش‌های شیمیایی بدن شرکت کند. مقدار این ماده در بدن انسان پایین است و می‌تواند به سرعت از بدن خارج شود ولی نوزادان وکودکان به دلیل عدم تکامل‌یافتگی مکانیسم سم‌زدایی در بدن آن‌ها،‌ آسیب‌پذیرتر هستند.

بر همین اساس پژوهشگران با انجام مطالعه‌ای میزان بیس‌فنول‌آ را در آب‌های بسته‌بندی بررسی کردند و تاثیر روش «ازون‌زنی» را در کاهش این ماده شیمیایی بررسی کردند.

برای انجام این مطالعه ۱۳ برند آب بطری‌شده مورد بررسی قرار گرفت. از هر برند یک نمونه در روز اول و چهار نمونه دیگر بعد از ۳۰ روز نگهداری در دماهای پنج،‌ ۱۵، ۲۵ و ۴۰ درجه سیلسیوس بررسی شد. همچنین غلظت این ماده پس از ازون‌زنی اندازه‌گیری شد.

حد مجاز بیس‌فنول‌آ بر اساس استاندارد وزارت بهداشت آمریکا ۲۰ میکروگرم بر لیتر است. بررسی‌های این مطالعه نشان داد که مقدار این ماده در ۱۰ نمونه از آب‌های بطری در زمان نمونه‌برداری کم‌تر از حد تشخیص و در سه نمونه دیگر کم‌تر از یک میکروگرم بر لیتر بود.

نگهداری ۳۰ روزه آب‌ها در دمای یخچال (چهار درجه)، باعث افزایش مختصر بیس‌فنول‌آ در نمونه‌های آب شد، ولی مقدار آن در همه برندها کمتر از سه میکروگرم بر لیتر برآورد شد.

همچنین نگهداری آب‌ها در دمای ۲۵ و ۴۰ درجه نشان داد که میانگین بیس‌فنول‌آ در دماهای ۲۵ و ۴۰ درجه به طور معنی‌داری بیشتر از میانگین این ماده در نمونه‌های نگهداری‌شده در دماهای چهار و ۱۵ درجه است.

نگهداری نمونه‌های آب در دمای ۴۰ درجه به مدت ۳۰ روز باعث می‌شود که مقدار بیس‌فنول‌آ در سه نمونه از آب‌ها بیشتر از حد مجاز استاندار شود.

همچنین استفاده از روش ازون‌زنی با شرایط غلظت گاز ازون شش میلی‌گرم بر لیتر، pH مساوی هفت، ۱۰ دقیقه و ۱۰ میلی‌گرم بر لیتر محلول بیس‌فنول‌آ، توانست ۹۰ درصد از بیس‌فنول‌آ موجود در آب را حذف کند.

بررسی‌های این تحقیق حاکی از آن است که با افزایش مدت زمان نگهداری و نگهداری آب در خارج یخچال، مقدار بیس‌فنول‌آ در آب‌های بطری‌شده افزایش می‌یابد.

در انجام این پژوهش میرعلی رحیمی زاد تولون، حمید میرزائی و افشین جوادی؛ پژوهشگران گروه بهداشت مواد غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز، به همراه امیرعباس متین و علیرضا امانی قدیم از گروه شیمی دانشگاه شهید مدنی تبریز، مشارکت داشتند.

یافته‌های این مطالعه به صورت مقاله علمی با عنوان «بررسی میزان بیس فنول آ در آب‌های بسته‌بندی تجاری عرضه‌شده در بازار اردبیل و بهینه‌سازی ازون‌دهی آب برای کاهش آن» در فصل‌نامه بهداشت مواد غذایی، منتشر شده است.

    • منبع :

    اخبار مرتبط

    طرح مجلس درباره کسب و‌کارها تصویب شود، در سال اول 10 هزار وکیل پذیرفته می‌شوند/ افرادی با معدل 5، 6 و 7 هم می‌توانند وکیل شوند / تعداد قابل توجهی از نمایندگان مخالفت خود را با تصویب طرح اعلام کرده‌اند

    30 شهریور 1400
    طرح مجلس درباره کسب و‌کارها تصویب شود، در سال اول 10 هزار وکیل پذیرفته می‌شوند/ افرادی با معدل 5، 6 و 7 هم می‌توانند وکیل شوند / تعداد قابل توجهی از نمایندگان مخالفت خود را با تصویب طرح اعلام کرده‌اند

    در قوانین ما جد پدری هم ردیف پدر قرار می‌گیرد/این اقدام آموزش و پرورش یک عقب‌گرد است/ بر اساس ماده ۱۱۶۸ قانون مدنی گفته شده نگهداری اطفال هم حق و هم تکلیف ابوین است

    27 شهریور 1400
    در قوانین ما جد پدری هم ردیف پدر قرار می‌گیرد/این اقدام آموزش و پرورش یک عقب‌گرد است/ بر اساس ماده ۱۱۶۸ قانون مدنی گفته شده نگهداری اطفال هم حق و هم تکلیف ابوین است

    آمریکا: ایران باید گام‌های خطرناکی را که برداشته به عقب برگرداند

    24 بهمن 1399
    آمریکا: ایران باید گام‌های خطرناکی را که برداشته به عقب برگرداند

    نهاد وکالت در حال حاضر یکی از دوره‌های سخت خود را طی می‌کند / کانون وکلا همواره چه قبل و چه بعد از انقلاب مورد هجمه بوده است

    21 آبان 1399
    نهاد وکالت در حال حاضر یکی از دوره‌های سخت خود را طی می‌کند / کانون وکلا همواره چه قبل و چه بعد از انقلاب مورد هجمه بوده است

    ویروس کرونا برای کدام افراد خطرناکتر است؟

    11 اسفند 1398
    ویروس کرونا برای کدام افراد خطرناکتر است؟

    وقتی مجازات حمل مشروبات الکلی داخلی و خارجی متفاوت است!

    22 مهر 1398
    وقتی مجازات حمل مشروبات الکلی داخلی و خارجی متفاوت است!

    زنگ خطر برای حقوق عمومی در کشور

    29 خرداد 1398
    زنگ خطر برای حقوق عمومی در کشور

    تبدیل و تلفیق تحمیلی اردوگاه‌های نگهداری محکومان مواد مخدر و معتادان متجاهر

    10 دی 1397
    تبدیل و تلفیق تحمیلی اردوگاه‌های نگهداری محکومان مواد مخدر و معتادان متجاهر

    خرید و فروش کارت بازرگانی جرم، و نقل و انتقال آن در دفاتر اسناد رسمی ممنوع است

    19 شهریور 1397
    خرید و فروش کارت بازرگانی جرم، و نقل و انتقال آن در دفاتر اسناد رسمی ممنوع است

    آیا حمل و نگهداری اشیای عتیقه در داخل کشور قاچاق محسوب می‌شود؟

    18 شهریور 1397
    آیا حمل و نگهداری اشیای عتیقه در داخل کشور قاچاق محسوب می‌شود؟

    لغو بررسی طرح تشدید مبارزه با مفاسد اقتصادی

    14 شهریور 1397
    لغو بررسی طرح تشدید مبارزه با مفاسد اقتصادی

    طرح تشدید مبارزه با مفاسد اقتصادی از دستور کار مجلس خارج شد

    14 شهریور 1397
    طرح تشدید مبارزه با مفاسد اقتصادی از دستور کار مجلس خارج شد

    پیش‌بینی ۲۰سال حبس برای مرتکبان جرم اسید‌پاشی

    16 اردیبهشت 1397
    پیش‌بینی ۲۰سال حبس برای مرتکبان جرم اسید‌پاشی

    مولاوردی: سیستم حقوقی ما هنوز خسارت معنوی را به رسمیت نمی شناسد/ تکمیل طرح «تشدید مجازات اسیدپاشی» را پیگیری می کنیم

    1 اردیبهشت 1397
    مولاوردی: سیستم حقوقی ما هنوز خسارت معنوی را به رسمیت نمی شناسد/ تکمیل طرح «تشدید مجازات اسیدپاشی» را پیگیری می کنیم

    طرح تشدید مجازات اسیدپاشی اعلام وصول شد

    13 اسفند 1396
    طرح تشدید مجازات اسیدپاشی اعلام وصول شد

    گفت و گوبا یک فعال حقوق زنان و یک حقوقدان حق امنیت زنان در فضاهای شهری

    9 اسفند 1396
    گفت و گوبا یک فعال حقوق زنان و یک حقوقدان حق امنیت زنان در فضاهای شهری

    ۸۰ درصد زندان ها ظرفیت نگهداری زندانیان را ندارند

    29 شهریور 1396
    ۸۰ درصد زندان ها ظرفیت نگهداری زندانیان را ندارند

    آیا نگهداری حیوانات در آپارتمان ممنوع است؟

    21 شهریور 1396
    آیا نگهداری حیوانات در آپارتمان ممنوع است؟

    با خلاء قانونی عدم نظارت کافی بر مجرمین خطرناک مواجه هستیم

    21 مرداد 1396
    با خلاء قانونی عدم نظارت کافی بر مجرمین خطرناک مواجه هستیم

    آیا زندان اوین به بازداشتگاه موقت تبدیل می‌شود?

    17 تیر 1396
    آیا زندان اوین به بازداشتگاه موقت تبدیل می‌شود?